Ljetna kus kus salata
Vruće nam je, neda nam se kuhati, ali jesti moramo. Sigurno ste i sami zaključili da su ljeti upravo salate najbolji odabir. Brzo su gotove, jednostavne su i možemo ih jesti nekoliko dana.
U nastavku je receptić za salatu sa kus kusom, kako ju priprema naša kolegica, stručnjakinja na područuju prehrane i nutricionizma, Karolina Žeželj Kreber, dipl. ing.
Karolina za svoju salatu koristi slijedeće sastojke : 250 g kus-kusa, kukuruz šećerac konzervirani, 1 crvena rog paprika, zelene masline bez koštica, sol, peršin – svježi list, maslinovo ulje.
Priprema
U 2,5 dcl vode dodati malo soli i kad zavrije dobro umiješati kus kus. Ostaviti da buja 3 minute i potom dodati malo maslinovog ulja te na laganoj vatri kuhati 3 do 4 minute uz neprestano miješanje. Pustiti da se ohladi. U ohlađeni kus kus dodati ocijeđeni kukuruz, sitno narezanu crvenu papriku i zelene masline narezane na kolutiće. Po želji začiniti i zakiseliti .Ovo jelo može poslužiti kao prilog ili kao samostalni obrok.
Ukoliko niste ljubitelj maslina, možete ih zamijeniti nekim drugim povrćem (mi volimo mladi luk). Kus kus možete zamijeniti npr. prosom pa ćete dobiti zdrav u ukusan bezglutenski obrok! Salatu možete i malo “podebljati” tunom iz salamure, feta sirom, hladnom piletinom…pustite mašti na volju!
Ako imate problema s prehranom, tjelesnom težinom ili pak samo s maštom, Karolinu možete kontaktirati putem našeg maila ili direktno na hranaiprehrana@yahoo.com. Njeni savjeti pomažu, provjerili smo na vlastitom trbuhu!
Dobar tek!